Абсент: "Зелёная фея"

Чаше всего абсент обладает изумрудно-зеленым цветом, за что и прозван "зеленой феей". Зеленый цвет обусловлен содержанием в абсенте хлорофилла. Абсент это крепкий алкогольный напиток обычно около 70% содержания алкоголя. Важнейшим компонентом напитка является экстракт горькой полыни, который содержит большое количество туйона. Туйон это наркотик, действующий на те же рецепторы головного мозга, что и марихуана.  Токже в состав входит экстракты других трав: римская полынь, анис, фенхель, аир, мята, мелисса, лакрица, дягиль и некоторые другие травы.



Сам по себе абсент очень горький, причиной чего является конечно же полынь. Для смягчение в напиток добавляют сахар и воду. На стакан с абсентом кладется специальная ложечка с кусочком сахара, на который вливается определенное количество воды. Когда вода смешивается с абсентом, напиток мутнеет. Это происходит из за плохой растворимости эфирных масел в воде, и масла выпадают в осадок.

Появлением на свет абсент обязан сестрам Энрио, в Швейцарии в 1792. Сестры занимались изготовлением лекарственных препаратов. Абсент прописывал едва ли не как панацею от любых болезней.

Исследования показали что абсент является причиной множество болезней связанных с нарушениям нервной системы. Его стали называть "безумие в бутылки", и стал чуть ли не синонимом шизофрении. В настоящие время абсент запрещен в США и ряде европейских стран.